初冬时节，政和县铁山镇罗家地村送来了制做地瓜干的黄金期间。清洗、蒸煮、刮皮、切块、烘干……阳光下，村平易近们忙碌的身影形成了一幅幅动听的画面，他们以保守手艺将丰收的喜悦为市场热销的产物，为村落复兴注入了强劲的新动力。这不只是财产复兴的活泼表现，也是粮食平安和村平易近增收的主要保障。走进罗家地村，家家户户的客堂、房间、只需是有空的处所，地瓜堆积如山，丰收的气象令人叹为不雅止。罗家地村地处海拔800米的高地，日夜温差大，奇特的地舆天气和土壤前提为红心地瓜的发展供给了得天独厚的，使其富含葡萄糖和维生素A、B。这里的地瓜干色泽鲜明，质地软韧，味道甜美，深受市场欢送。“我之前正在外跑过运输，做过出租房，2014年返乡种地瓜，那时候很少人规模种植，现正在家家户户种地瓜。”村平易近陈杰说，2019年，我从网上领会到烟薯25号新品种，比之前种植的老品种更甜，就从山东引进了一些种植，现正在大部门村平易近都种植了新品种，次要通过抖音、微信发卖，也帮手村平易近发卖一些地瓜干，最远的发卖到新疆。虽然市场需求兴旺，但保守手工制做的繁琐工序仍是一大挑和。地瓜采收后，要放正在阴凉通风的处所一个月摆布，从洗薯到成品地瓜干，两头要用柴火蒸煮、烘干两次，整个过程工序繁杂，耗时长。然而，罗家地的村平易近们并未因而而，苦守保守，质量。罗家地村党支部范建玉对将来充满决心，她暗示：“我们将继续阐扬‘一村一品’的品牌劣势，同一包拆、标识，严酷把控质量，加大宣传力度，让罗家地村的地瓜干成为市场上的抢手商品。”据统计，全村种植地瓜700多亩，年均制做地瓜干20余万斤，产值达300多万元，带动村平易近人均增收跨越1万元，显著提拔了村平易近的糊口程度，也为本地的粮食平安供给了无力保障。为了确保地瓜干的质量取平安，罗家地村采纳了一系列规范化办理办法。从选薯、清洗、每个环节都严酷遵照尺度化流程，手工制做，不添加任何色素，保留了地瓜的天然色泽取口感。同时，村里加强了食物卫生办理，要求村平易近正在制做过程中佩带口罩和手套，确保产物的卫生取平安。下一步，罗家地村打算激励更多村平易近参取地瓜干出产，指导村平易近进行品牌化运营，让罗家地村的地瓜干成为村落复兴的新手刺。